In unserer klassischen Red Salt-Geschmackspalette bieten wir drei sorgfältig ausgewählte Stücke japanisches Wagyu-Rindfleisch an, die aus drei Fleischchargen stammen:
Roastbeef
Lende
Entrecôte
Alle Aufschnitte gibt es je nach den Vorlieben unserer Gäste in fünf individuellen Garvarianten.
Blau
38 oC
Selten
46 oC
Mittel Selten
50 oC
Mittel
56 oC
Medium Well
62 oC
Medium Well-Done
72 oC
